Leve a goiabada ao fogo baixo com a água e mexa sempre até desmanchar. Se necessário, acrescente um pouco mais de água.

Retire do fogo, misture o queijo e o creme de leite e bata no liquidificador para que fique uma mistura homogênea. Reserve.

Aqueça o forno a 180°C. Em uma panela derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, aos poucos.

Mexa até que os ingredientes fiquem bem incorporados.

Acrescente o leite aos poucos e mexa até obter um creme liso e consistente.

Retire do fogo e acrescente o açúcar, as gemas e por último as claras batidas em neve, mexendo delicadamente.

Unte e polvilhe com farinha de trigo uma forma redonda própria para suflê.

Despeje a massa do suflê e a seguir junte o creme de goiabada e queijo, bem delicadamente.

Leve ao forno até o suflê ficar dourado e firme. Sirva quente ou morno.

Receita do M de Mulher