Cortar as cebolas descascadas em pétalas
Ferver uma panela grande com água
Colocar as cebolas cortadas na água fervente e deixar por 5 minutos (não mais que isso)
Escorrer as cebolas, colocar numa travessa e temperar com o azeite de oliva, vinagre, sal e orégano a gosto
Ótimo acompanhamento para churrasco