Receita do Bagatelle-Rio

Uma massa perfeita, para almoço ou jantar, para a correria dos dias úteis ou para o relaxamento do fim de semana e, claro, para o dia 29, dia do clássico nhoque da fortuna. Assim é a receita do nhoque à la Parisienne, do chef Gustavo Youg, responsável pelo menu do Bagatelle, no Rio. Na receita, deliciosos toques de trufas que fazem do prato um sucesso. (Thays Bittar)