O molho Hoisin é um condimento agridoce e picante feito de grãos fermentados de soja. Ele é o equivalente ao nosso molho Barbecue e faz parte de vários pratos da cozinha chinesa do estilo de Pequim, para dar sabor às carnes grelhadas ou assadas. Mas nem sempre é muito fácil de encontrar para comprar. Por isso aqui vai a receita para você não passar apertado.
- 4 colh. (sopa) de shoyo (molho de soja)
- 2 colh. (sopa) de pasta de feijão preto ou manteiga de amendoim
- 1 colh. (sopa) de mel ou melado
- 2 colh. (chá) de mirin (vinagre de arroz)
- 2 colh. (chá) de óleo de gergelim
- 1/8 de colh. (chá) de alho em pó
- 1/8 de colh. (chá) de pimenta do reino preta
- 20 gotas de molho de pimenta
Etapas
Passo 1
Misture tudoaté ficar bem homogêneo.
Créditos da receita/fotos: divulgação/Internet/Le Chef
Por lechef
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