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Molho Hoisin


Ingredientes

  • O molho Hoisin é um condimento agridoce e picante feito de grãos fermentados de soja. Ele é o equivalente ao nosso molho Barbecue e faz parte de vários pratos da cozinha chinesa do estilo de Pequim, para dar sabor às carnes grelhadas ou assadas. Mas nem sempre é muito fácil de encontrar para comprar. Por isso aqui vai a receita para você não passar apertado.
  • - 4 colh. (sopa) de shoyo (molho de soja)
  • - 2 colh. (sopa) de pasta de feijão preto ou manteiga de amendoim
  • - 1 colh. (sopa) de mel ou melado
  • - 2 colh. (chá) de mirin (vinagre de arroz)
  • - 2 colh. (chá) de óleo de gergelim
  • - 1/8 de colh. (chá) de alho em pó
  • - 1/8 de colh. (chá) de pimenta do reino preta
  • - 20 gotas de molho de pimenta

Etapas

  • Passo 1

    Misture tudoaté ficar bem homogêneo.



Créditos da receita/fotos: divulgação/Internet/Le Chef

2 Comentários
Mauro hiroyuki Tanaka

@

Mirin é sake licoroso para culinária.
Não é vinagre.

lechef

@

O “mirin” é, de fato, um produto alcoólico e semelhante ao vinho de arroz. A Receita, segundo sua opinião, ficaria melhor se fosse colocado “mirin OU vinagre de arroz”?

Grato por sua observação.

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  • author Por lechef
  • Tempo de Preparo: 10
  • Categoria: Molhos e Temperos
  • Nível de Dificuldadel:
  • Avaliações:
  • Criada:
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