1. Refogue o arroz em azeite com alho e cebola picados. Tempere com sal e cozinhe até atingir o ponto. Reserve

2. Em uma panela com água, cozinhe os camarões rapidamente (3 min) e escorra-os. Em uma frigideira coloque a manteiga, os camarões, o sal e por último acrescente a pimenta-do-reino, a noz-moscada, o alho, a salsa e o alecrim. Frite os camarões atentando-se para o tempo de cocção, ele deve ficar rosado e formar uma crosta de ervas, dourada.

Tire os camarões da frigideira e coloque o arroz nela, misturando com a manteiga e as ervas da fritura. Coloque o arroz em um prato, os camarões ao lado e regue com o azeite.

Receita de Ana Carolina Lembo e José Luiz Soares do site dopaoaocaviar.com.br