Uma das mais festejadas sobremesas francesas e também conhecida como “Crema Catalana” na Espanha. A grande diferença dos dois (sem levar em conta a origem) é que o Crema Catalana usa leite em vez de creme de leite, que é usado na receita francesa.
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É o bom pudim de leite condensado, mas na versão francesa !
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Uma mistura do famoso doce francês (que Tolouse-Lautrec chamava de maionese de chocolate) com a bebida tipicamente brasileira. Receita criada pela chef Bruna Leite
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Renzo Grosso
Cannelé é uma especialidade típica, muito antiga, da região de Bordeaux. Trata-se de um bolinho com calda caramelizada e interior úmido, perfumado com baunilha e um pouco de rum. O cannelé de Bordeaux é cozido numa pequena forma de cobre canelada (cannelé), daí seu nome, pode ser conservado por 4 a 5 dias em temperatura […]
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Renzo Grosso
É uma sobremesa feita com a massa da tartelete com a consistência de um cheesecake. Significa “areia” e fica com uma consistência bem parecida com ela: daí o nome ! Esse tipo de massa é muito utilizada para biscoitos, tartes e tortas. Receita da chef da Paola Carosella.
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Receita de mousse de chocolate do restaurante Italy é rápida de fazer e, por ter um toque laranja, fica super suave.
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Uma das sobremesas mais queridas e saborosas. E você pode inventar o recheio com frutas ou outro tipo de chocolate…
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Receita vegana ou não. Não dá pra não gostar ! Receita de Cecília de Nielander Ribeiro.
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