Um aperitivo improvisado … alguns minutos foram suficientes para preparar esses petiscos muito frescos, o que agrada a todos. É uma receita francesa e a imagem é apenas ilustrativa… Bom apetite !
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Esse prato típico da França é geralmente feito com feijões brancos e carnes. O Bar Astor JK mudou bastante a receita e acrescentou frutos do mar variados: camarões, mexilhão, lula… Uma combinação perfeita! Não é difícil, mas é um pouco trabalhoso. Faça com tempo… Foto: G1/Divulgação
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(Foto: Divulgação) A batata rosti é um prato originário da Suíça e chegou ao Brasil por meio de imigrantes em 1818. No país de origem, ela é servida em forma de panqueca, com os ingredientes incorporados, e não recheado como de costume aqui no Brasil. Mas continua sendo uma ótima pedida!
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Receita tradicional da Alsácia, uma espécie de versão francesa da pizza, é feita com massa bem fina e recheio de queijo, cebola e bacon. Pode ser um petisco ou um jantar mais descontraído. Receita da chef Marta Fragozo do restaurante carioca Flambée.
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Prato típico francês que leva queijo reblochon derretido e gratinado, batatas cozidas, cebola e bacon caseiro. Receita do chef Alain Poletto, do Bistrot de Paris.
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Alex Atala é chef de cozinha do restaurante D.O.M e Dalva e Dito e um dos mais renomados Chefs do Brasil..
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Renzo Grosso
Este creme tem várias utilidades. Pode servir de recheio para bolos e muitos doces, como o mil folhas ou o creme brulèe, ou só como acompanhamento para frutas vermelhas.
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Esta receita é do restaurante La Paillote, que eu mudei apenas uma coisa, ele usa farinha e eu não usei. Tá com saudade ? A Chef Sophie está aqui: www.lapaillote.com.br
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Foto: StockFood /Great Stock! Por Casa e Comida (Casa&Jardim)
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