Ótima opção para acompanhamento ou entrada. Leve, gostosa e simples de fazer.
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lechef
O bostock pode ter surgido na Normandia, na França, já que é feito com brioche. O ideal é que o pão não esteja fresco para não desmanchar. Você pode usar um pão comprado pronto ou fazer o seu próprio brioche. Outra característica deste prato é o uso das amêndoas, tanto no creme frangipane quanto para […]
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Receita do restaurateur Luiz Varejão, do Mironga, no centro do Rio de Janeiro, próximo à Praça Mauá. O Chef Julio Costa comanda o cardápio do local e ensina uma receita que é especialidade da casa, o Pudim Mauá. Prove !!! Foto: Filico
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Um aperitivo improvisado … alguns minutos foram suficientes para preparar esses petiscos muito frescos, o que agrada a todos. É uma receita francesa e a imagem é apenas ilustrativa… Bom apetite !
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Esse prato típico da França é geralmente feito com feijões brancos e carnes. O Bar Astor JK mudou bastante a receita e acrescentou frutos do mar variados: camarões, mexilhão, lula… Uma combinação perfeita! Não é difícil, mas é um pouco trabalhoso. Faça com tempo… Foto: G1/Divulgação
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lechef
(Foto: Divulgação) A batata rosti é um prato originário da Suíça e chegou ao Brasil por meio de imigrantes em 1818. No país de origem, ela é servida em forma de panqueca, com os ingredientes incorporados, e não recheado como de costume aqui no Brasil. Mas continua sendo uma ótima pedida!
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Receita tradicional da Alsácia, uma espécie de versão francesa da pizza, é feita com massa bem fina e recheio de queijo, cebola e bacon. Pode ser um petisco ou um jantar mais descontraído. Receita da chef Marta Fragozo do restaurante carioca Flambée.
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lechef
Prato típico francês que leva queijo reblochon derretido e gratinado, batatas cozidas, cebola e bacon caseiro. Receita do chef Alain Poletto, do Bistrot de Paris.
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Alex Atala é chef de cozinha do restaurante D.O.M e Dalva e Dito e um dos mais renomados Chefs do Brasil..
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Renzo Grosso
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