Cannelé é uma especialidade típica, muito antiga, da região de Bordeaux. Trata-se de um bolinho com calda caramelizada e interior úmido, perfumado com baunilha e um pouco de rum. O cannelé de Bordeaux é cozido numa pequena forma de cobre canelada (cannelé), daí seu nome, pode ser conservado por 4 a 5 dias em temperatura […]

Por Renzo Grosso

É uma sobremesa feita com a massa da tartelete com a consistência de um cheesecake.    Significa “areia” e fica com uma consistência bem parecida com ela: daí o nome ! Esse tipo de massa é muito utilizada para biscoitos, tartes e tortas. Receita da chef da Paola Carosella.

Por lechef

É parecido com o Choripán, mas é melhor !

Por lechef

Receita de mousse de chocolate do restaurante Italy é rápida de fazer e, por ter um toque laranja, fica super suave.

Por lechef

Uma das sobremesas mais queridas e saborosas.  E você pode inventar o recheio com frutas ou outro tipo de chocolate…

Por lechef

Receita vegana ou não. Não dá pra não gostar ! Receita de Cecília de Nielander Ribeiro.

Por lechef

Bom, o suflê nunca é muito fácil de fazer especialmente porque ele nem sempre cresce como queremos.  E, se ficou bom, sirva logo antes que ele murche…  Não dá pra deixar pronto antes.

Por lechef

Uma sopa bastante gostosa para os dias mais frios.  E você pode usar os peixes e/ou frutos do mar que quiser (não precisa ficar preso nesta receita).

Por lechef

E é rápido mesmo, comparado com o tempo que costuma demorar….

Por lechef

Nada mais tradicional que uma sopa de cebola francesa!

Por lechef

Pois é. Inventaram até a versão saudável dessa maravilha de sobremesa. O preparo leva chocolate 70% cacau e é adoçado com xilitol. Receita da nutricionista e consultora Adriana Zanardo, da Jasmine Alimentos

Por lechef

Esta é uma receita cremosa que combina com o Natal. Os biscoitos champanhe são umedecidos em café coado para dar um gosto especial ao pavê.  Não e complicado, só precisa de um pouco de tempo para preparar! Receita do chef Pedro Barbosa.

Por lechef