Zücher Geschnetzeltes pode ser traduzido como “carne em tiras à moda de Zurique”. Em geral, é servida com batata rosti, que você encontra aqui no Le Chef !
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Não é francesa. É Suíça. Este tipo de batata é deliciosa e acompanha qualquer prato. E não é lá muito comum. É um tanto demorado pelo tempo que deve ficar na geladeira. Mas é bem fácil de fazer. Receita dos chefs Oghan Teixeira e Paulo Neves, da Ghee Banqueteria
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Ô comidinha simples e que é muito gostosa !!! APROVADÍSSIMA PELO LE CHEF !
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Esta é a receita ORIGINAL do clássico italiano que nada tem a ver com o que fazemos aqui no Brasil. O brasileiro é uma adaptação da “melanzane alla parmigiana” ou berinjela à parmegiana, mas feita com carne e que surgiu em São Paulo à partir dos anos 1950.
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Este é um prato de arroz com bife marinado e vários outros ingredientes. É uma refeição rápida, saborosa e perfeita para qualquer ocasião.
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É morna, mas bastante refrescante ! Receita da chef Bella Masano, do restaurante Amadeus
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Uma salada bem refrescante para qualquer ocasião. Ótima combinação de peixes e folhas, mas você pode usar os peixes ou frutos do mar que preferir. Receita da chef Gisela Schmitt, do restaurante Gastromar, em Paraty
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Elegante, fácil de fazer e não exige muito tempo de preparo. É sempre uma boa opção para ceia de Natal. Receita da Juju Guerra (@jujuguerra)
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Receita do chef Julio Laudisio, do restaurante Luce Gastronomia Foto: Tadeu Brunelli
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Uma deliciosa salada para começar ou acompanhar a ceia de Natal Receita do chef José Meireles, do Piccini Cucina
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Macia e bem saborosa. É uma das carnes mais nobres e preferidas !
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