Coloque o leite condensado a manteiga e chocolate em uma panela de fundo duplo.

Leve ao fogo médio e mexa sem parar por cerca de 9 minutos, abaixe o foto e mexa até completar de 12 minutos de cozimento.

Como o chocolate 70% tem muita proteína, você vai achar que está no ponto, mas não esta, o tempo é muito importante.

Retire do fogo e mexa até que você veja que o cozimento acabou.

Coloque o whisky e mexa até que ele incorpore.

Coloque o brigadeiro em um prato fundo cubra com filme plástico e deixe esfriar por no mínimo 3 horas (não é necessário colocar na geladeira).

Para enrolar o melhor mesmo é esperar no mínimo 12 horas.

Para enrolar, unte a sua mão com óleo de canola ou girassol.

Enrole os brigadeiros e passe no confeito de chocolate.

Imagem: http://www.betecake.com.br/caixas-personalizadas