Rarebit galês com laverbread e cerveja, datado do século 18, este famoso prato galês é uma espécie de ‘queijo chique na torrada’ com um toque galês.
Rarebit galês com laverbread e cerveja, datado do século 18, este famoso prato galês é uma espécie de ‘queijo chique na torrada’ com um toque galês.
Rale o queijo e coloque em uma panela junto com a manteiga, o molho inglês, mostarda, farinha e pimenta. Misture bem e leve ao fogo brando.
Gradualmente, adicione a cerveja a umedeça, mas não deixe a mistura muito molhada.
Mexa até derreter e quando atingir uma pasta grossa retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Enquanto isso, torre o pão de um lado e depois espalhe mel sobre o lado torrado, depois cubra com a mistura de queijo.
Grelhe suavemente até que a cobertura esteja bem cozida e dourada.
A mistura pode ser feita e mantida na geladeira por vários dias, se necessário.
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