Em uma panela antiaderente, sele o filé com um fio de óleo até que fique com todas as superfícies douradas.

Pique o bacon e frite até ficar crocante. Reserve.

Em uma panela grande, aqueça o caldo de carne (de preferência caseiro) pimentão amarelo, cebola e tomate (todos cortados em rodelas) e coentro e salsa picados.

Na seqüência, adicione o filé e deixe cozinhando por oito minutos.

Desligue o fogo e acrescente o bacon, a batata-doce assada, o milho cozido, os cogumelos salteados na manteiga e a mostarda.

Acerte o sal.

Sirva com pãozinho rústico torrado.

Imagem: Arquivo pessoal