Triture o biscoito no liquidificador e transfira para uma tigela.
Misture a manteiga até formar uma massa homogênea.
Forre o fundo e a lateral de uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro e leve ao forno alto (200C), preaquecido, por 10 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.
Para o recheio, no liquidificador, bata os chocolates derretidos, o creme de leite e o mel até ficar homogêneo.
Transfira para uma tigela, acrescente a cereja, o chantily e misture com uma colher.
Espalhe sobre a massa fria e leve à geladeira por 2 horas.
Retire da geladeira, desenforme sobre uma travessa com cuidado, cubra com o chantily pronto, decore com cerejas inteiras e sirva em seguida.