Risoto de Abóbora com Gorgonzola

Risoto de Abóbora com Gorgonzola

Uma das mais típicas receitas italianas !

Ingredientes

1 xícara de arroz arbóreo
1 xícara de abóbora cozida e amassada
½ xícara de queijo gorgonzola esfarelado
4 xícaras de caldo de legumes quente
½ cebola picada
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta a gosto

Etapas

Passo 1
Refogue a cebola no azeite até ficar transparente.
Passo 2
Adicione o arroz e mexa por 2 minutos.
Passo 3
Acrescente o caldo aos poucos, mexendo sempre até o arroz cozinhar.
Passo 4
Misture a abóbora e o gorgonzola até derreterem.
Passo 5
Ajuste o tempero e sirva quente.

Imagem ilustrativa criada com IA.

Créditos da receita/fotos: divulgação/Internet/Le Chef

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