Cozinhe a batata e reserve.

Leve uma panela ao fogo médio, coloque o leite, azeite, sal e pimenta.

Quando começar a ferver adicione a farinha de trigo e mexa sem parar até virar uma massa.

Acrescente a batata e mexa por 3 minutos e tire do fogo.

Mexa até ficar bem lisa e faça as bolinhas pequenas.

Fritar a 180°graus até dourar.

Em uma frigideira coloque azeite deixe esquentar em fogo baixo. Despejar o alho e a cebola até dourar.

Em seguida coloque a mostarda, o creme de leite e o mel e deixe reduzir, depois desligue o fogo.

Leve uma frigideira ao fogo médio e quando esquentar bem coloque o filé e deixe grelhar por 3 minutos de cada lado.

Basta montar e servir.

Imagem: Revista Menu