Coloque em uma panela o azeite, em seguida o alho a cebola e o curry para dourar.

Depois coloque o arroz, o caldo de galinha, o abacaxi, as uvas-passa e três xícaras de chá de água e deixe cozinhar normalmente.

Depois de pronto deixe descansar por 10 minutos e acrescente o frango e a batata palha.

Decore o prato com azeitonas e salsinha.

Sirva em seguida.