Coloque todos os ingredientes já picados em uma tigela grande.

Adicione o milho cozido em uma tigela, tempere com um pouco de sal e misture para espalhar o tempero por todos os grãos.

Pré-aqueça a airfryer ou o forno a 200 graus, espalhe os grãos e asse por 16 a 20 minutos (o tempo de forno pode variar, portanto, fique de olho para não queimar).

Enquanto assa, em uma tigela, coloque o iogurte natural, o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta e misture até ficar cremoso.

Adicione o pepino, o tomate cereja, a cebola roxa, a salsinha, o molho cremoso e misture.

Adicione o milho crocante por cima apenas na hora de servir e misture.

Dicas:

Acrescente abacate em cubos para mais cremosidade
Inclua queijo feta ou queijo minas
Adicione pimenta dedo-de-moça para um toque picante
Finalize com sementes ou nuts para reforçar a crocância

Imagem: Betto Auge