Esta é a receita ORIGINAL do clássico italiano que nada tem a ver com o que fazemos aqui no Brasil. O brasileiro é uma adaptação da “melanzane alla parmigiana” ou berinjela à parmegiana, mas feita com carne e que surgiu em São Paulo à partir dos anos 1950.  

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É morna, mas bastante refrescante !   Receita da chef Bella Masano, do restaurante Amadeus

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Ótimo para colocar no pão e acompanhar um bom café !  Ou mesmo como entrada.

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Receita do Gustavo Pereira, do buffet Partager Gastronomia

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Uma salada bem refrescante para qualquer ocasião.  Ótima combinação de peixes e folhas, mas você pode usar os peixes ou frutos do mar que preferir. Receita da chef Gisela Schmitt, do restaurante Gastromar, em Paraty

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Receita do chef Julio Laudisio, do restaurante Luce Gastronomia Foto: Tadeu Brunelli

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Uma deliciosa salada para começar ou acompanhar a ceia de Natal Receita do chef José Meireles, do Piccini Cucina

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Esses bolinhos podem ser feitos com diversos legumes além do repolho, como abobrinha, berinjela, batata-doce, espinafre ou tomate. Alguns vegetais como a batata podem ser cozidos antes, enquanto outros podem ser usados crus, desde que sejam bem picados ou ralados.  

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Uma das mais festejadas receitas francesas.

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É a grande entrada italiana para um bom jantar.  Ela vem do Piemonte, norte da Itália e o preparo é simples, mas demorado por conta do tempo de geladeira.   Receita do Le Chef !!!!

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Você tem que experimentar este. É muito bom!

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Esta receita sempre faz sucesso. É demorada, nas vale a pena… Receita do Tastemade!

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