Em uma panela grande, coloque a manteiga, a batata, a gema, o queijo ralado e a farinha de trigo, e mexa vigorosamente.

Leve ao fogo alto, mexendo sempre, tempere com o caldo SAZON e cozinhe por 2 minutos, ou até soltar do fundo da panela.

Retire do fogo e deixe amornar.

Transfira para um saco de confeitar e, com um bico grande, modele pitangas com a massa, dispondo-as em uma assadeira média, untada e enfarinhada.

Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos, ou até começarem a dourar.

Retire do forno e sirva imediatamente.