Picles de Maxixe

Picles de Maxixe

Receita do restaurante Pipo, Rio de Janeiro

Ingredientes

Gastrix (Base)
3 xícaras de chá de vinagre de maçã (600 ml)
2 xícaras de chá de açúcar (400 g)
150 g de gengibre descascado
Picles de Maxixe
4 maxixes, cortados em lâminas de 1 mm
1/3 xícara de chá de gastrix (75 ml)

Etapas

Gastrix (para a Base)
Passo 1
Junte tudo em uma panela e deixar ferver por 15 minutos em fogo médio. Coe e resfrie.
Picles de Maxixe
Passo 1
Coloque o maxixe fatiado em um pote fechado com o gastrix e deixe maturar por dois dias.

Imagem: A Casa Encantada

Créditos da receita/fotos: divulgação/Internet/Le Chef

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