Coloque em uma tigela 50 gramas de azeite, 10 gramas de chimichurri, meia colher de chá de tomilho debulhado, 1 colher de chá de raspas de limão-siciliano, sal e pimenta-do-reino moída a gosto e misture bem.

Tempere uma peça de maminha bovina com 2 colheres de sopa de sal grosso, pimenta-do-reino moída a gosto e leve para a air fryer preaquecida 200 graus Célsius por 10 minutos, com a gordura para cima.

Vire e deixe por mais 5 minutos ou até dourar.

Retire da air fryer, coloque em uma grade e deixe descansar por 5 minutos.

Corte em fatias bem finas e sirva com azeite de ervas.

Acompanhe com arroz à piamontesa ou batata rústica (que você encontra aqui mesmo no Le Chef).

Imagem: Internet/Receitinhas