Em um recipiente, misture açúcar, sal, margarina, fermento, ovo e água morna. Deixe descansar 5 minutinhos.

Acrescente a farinha de trigo aos poucos e sove por cerca de 7 minutos até a massa ficar lisa.

Cubra e deixe crescer até dobrar de volume.

Misture todos os ingredientes do recheio.

Divida a massa em bolinhas (90 g cada). Abra, recheie e feche bem as bordas.

Vire a emenda para baixo, faça um corte no meio e adicione mussarela e orégano.

Pincele com gema e finalize com orégano.

Leve ao forno preaquecido a 220 °C por 15 a 20 minutos.

Sirva quentinha e aproveite!

Dicas:
Para uma massa ainda mais macia: substitua metade da água por leite morno.
Varie os recheios: frango desfiado, carne seca ou queijo com cebola caramelizada.
Para brilho extra: misture uma colher de sopa de óleo com a gema antes de pincelar.
Essa mesma massa serve para pães recheados e mini-lanches de festa!