Para o chef de cozinha, esta é uma manteiga que fica boa em tudo. Para incluir em receitas de pão, massas e molhos, risotos, além de finalizar frutos do mar e carnes vermelhas. A noisette não precisa ser coada e garante um aroma amendoado e sabor maravilhoso.
Clássico da cozinha francesa, o steak au poivre nada mais é do que um belo filé mignon alto que leva uma camada de pimenta e caldo de carne. No restaurante La Casserole, o prato é acompanhado de batatas a la crème. Confira a receita a seguir e bon appetit!.