Receita de Marcelo Carneiro da Cunha, do Imbiss Foto: Internet

Por lechef

Se você está procurando por “Marjolaine” ou “Marjoleine”, clique aqui!   Fonte: Comida e Receitas

Por lechef

Foto: Rogério Gomes

Por Renzo Grosso

Para os adoradores de doce de leite, esta é a delícia imperdível.  Nada se compara ao doce com  essa casquinha do brûlée…   É para comer ajoelhado e agradecendo ! Foto: Karen Hofstetter

Por lechef

Receita do Bagatelle-Rio Uma massa perfeita, para almoço ou jantar, para a correria dos dias úteis ou para o relaxamento do fim de semana e, claro, para o dia 29, dia do clássico nhoque da fortuna. Assim é a receita do nhoque à la Parisienne, do chef Gustavo Youg, responsável pelo menu do Bagatelle, no […]

Por Renzo Grosso

Os mais críticos podem dizer que esta receita está mais para maionese do que para aioli. O verdadeiro aioli francês é feito com alho, azeite e alguns poucos ingredientes batidos com pilão. Mas esta receita resolve o problema. Receita do chef Daniel Boulud  

Por lechef

A história do cannelé Cannelé é uma especialidade típica, muito antiga, da região de Bordeaux. Trata-se de um bolinho com calda caramelizada e interior úmido, perfumado com baunilha e um pouco de rum. O cannelé de Bordeaux é cozido numa pequena forma de cobre canelada (cannelé), daí seu nome, pode ser conservado por 4 a […]

Por Renzo Grosso

O Mil-Folhas é uma das sobremesas francesas que mais se encontra pelo mundo. A combinação de massa crocante com um delicioso creme de baunilha é um sabor que agrada fácil.  Não é muito simples de fazer….

Por lechef