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Ponha numa tigela de vidro ou inox as gemas, o açúcar, o suco e as raspas de limão e a manteiga. Misture com um batedor de arame e cozinhe em banho-maria (sem deixar a tigela encostar na água), mexendo até engrossar. Leva aproximadamente 15 minutos. Tire do fogo e espere esfriar.

Misture em uma tigela a gema, o açúcar a maizena e o suco de limão.

Ponha o creme de leite em uma panelinha e leve ao fogo. Quando ferver, vá colocando a mistura de gema, aos poucos e sem parar de mexer.

Abaixe o fogo e mexa até engrossar e ficar cremoso. Tire do fogo, transfira para uma tigela e deixe esfriar.

Bata o creme de leite com o açúcar até o ponto de chantilly (firme).

Forre o fundo de um pote de vidro com os pedaços de pão de ló (ou faça mini-rocamboles, recheados com o lemon curd).

Espalhe o lemon curd por cima do bolo.

Faça uma camada com biscoitos amaretti grosseiramente picados.

Espalhe por cima o creme.

Faça uma camada com a geleia.

Cubra com o chantilly.

Decore com o chocolate branco cortado em triângulos e biscoito amaretti quebrados.

Imagem: Internet/Istock