Em uma tigela, misture o alho, manteiga derretida (ou azeite), mostarda, shoyu, páprica, suco de limão, sal e pimenta. Passe essa mistura nos peitos de frango, esfregando bem.

Corte ao meio (se forem grandes) e tempere com azeite, sal, pimenta e ervas da sua preferência (alecrim, tomilho ou orégano).

Coloque os peitos de frango no centro e as batatas ao redor. Regue com um pouco de água ou vinho branco para manter o frango suculento.

Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 40 a 50 minutos, ou até o frango estar dourado e cozido, e as batatas macias e douradinhas.

Retire, salpique cheiro-verde ou manjericão fresco picado e sirva