Em um processador, coloque o grão de bico, a salsa, o alho, a cebola, o pão francês, 1 xícara de água e o sal. Bata até virar uma massa. Se precisar coloque mais água apenas para ajudar a processar.

Numa tábua, espalhe farinha de trigo para ajudar a moldar. Acrescente mais farinha conforme a necessidade.

Molde os hambúrgueres e coloque diretamente numa chapa antiaderente quente untada com azeite.

Doure igualmente dos dois lados.

Sirva em pães de hambúrguer com alface e tomate.

Imagem: Ajinomoto