Receita típica mexicana! Existem muitas variações desse prato, como o “chili com carne”, acompanhados de “queso” e avocado que são as formas típicas da culinária mexicana. Mas esta receita é a versão vegana do prato feita com cogumelos portobello. O Chef Thiago Medeiros ensina o passo a passo deste prato apimentado em versão sem ingredientes […]

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É natural um choque de sentimentos quando associamos a cremosidade do requeijão com a robustez do inhame. Tratando um pouco sobre os ingredientes: o inhame é uma raiz poderosa que além de ótima para sistema imunológico, é ultra cremosa quando cozida.  Por: Thiago Medeiros

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Também chamado erradamente de creme de queijo. Receita vegana da Chef Taise Spolti

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A receita é uma sugestão da nutricionista Sandra Wages.

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Uma ótima opção para salada.   Não pode ser mais vegana.

Por Renzo Grosso

Este prato é um dos mais típicos da gastronomia Murciana, uma região rural da Espanha e mesmo sendo muito procurado, é simples de fazer e utiliza de ingredientes básicos que você provavelmente já tenha na sua cozinha.

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Receita vegana com caju que é opção saudável e barata para substituir carne e peixes.  A fruta tem textura semelhante a proteína animal. Receita do Chef Melchior Neto.

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Desenvolvida pela chef Ana Luiza Trajano e era servido no antigo Brasil a Gosto, esse brasileiríssimo pudim de tapioca com calda de açaí, além de muito saboroso e original, é uma opção para os veganos já que substituí o leite de vaca por leite de coco.  É demorada, mas é fácil e vale a pena.

Por Renzo Grosso

Amada e odiada, a berinjela é um produto bastante versátil e vai muito bem como acompanhamento, entrada, petisco… Receita de Roberto Loscalzo, da Pizzaria Veridiana  

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Ao invés da carne seca, a receita é incrementada com legumes e queijo coalho. A base do baião de dois não é a carne seca, mas sim o bom e velho arroz com feijão. Na receita servida pela chef Cafira Foz, do restaurante Fitó, bastou manter o queijo coalho e incrementar o prato com beterraba, […]

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Este bolo (ou torta) é ótimo para acompanhar um bom lanche da tarde. Imagem: Internet

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Na Vila Olímpia, em São Paulo, o Organique-se é uma ótima opção para quem é adepto da alimentação saudável na casa comandada por Gigi Vilela.  Rua Gomes de Carvalho, 1212, Vila Olímpia. Tel. (11) 3467-5110 Imagem: Pinterest

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