Não há nada como uma boa batata como acompanhamento para os mais variados pratos.
Não há nada como uma boa batata como acompanhamento para os mais variados pratos.
Preaqueça o forno a 200°C.
Prepare os vegetais: Lave bem as batatas, cenouras e abobrinhas.
Corte as batatas em cubos, as cenouras em rodelas ou tiras e as abobrinhas em rodelas ou cubos, conforme sua preferência.
Em uma tigela grande, coloque as batatas, cenouras e abobrinhas.
Adicione o alho picado, o azeite, o alecrim, o tomilho, o sal e a pimenta-do-reino. Se gostar de um toque fresco, adicione o suco de limão.
Misture bem para garantir que todos os vegetais fiquem temperados.
Transfira os vegetais temperados para uma assadeira, espalhando-os de maneira uniforme.
Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 a 40 minutos, mexendo na metade do tempo para garantir que fiquem dourados e assados de maneira uniforme.
Retire do forno quando estiverem dourados e macios.
Sirva quente como acompanhamento ou até como prato principal!
Dicas:
Se quiser um sabor extra, pode adicionar queijo parmesão ralado por cima nos últimos 5 minutos de assado.
Para uma versão mais picante, acrescente uma pitada de pimenta caiena ou pimenta-do-reino extra.
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