Dissolva o tablete de caldo de galinha no leite e misture com o pão.

Enquanto isso, coloque em um recipiente o frango, o ovo, a cebola e a salsinha. Misture bem e adicione caldo com o pão.

Mexa até obter uma massa homogênea. Retire porções da massa, modele as almôndegas e reserve.

Aqueça o azeite e doure o alho. Junte a polpa de tomate, o fondor, o manjericão e a água e deixe ferver.

Acrescente as almôndegas.

Tampe e deixe em fogo médio até que estejam cozidas (cerca de 8 minutos). Sirva em seguida.