Mirepoix é uma combinação de cenoura, aipo ou salsão e cebola que são refogados com manteiga ou azeite de oliva e utilizados como base para caldos, molhos, sopas, etc. Algumas variações incluem bacon magro ou gordo. Acredita-se que a receita foi criada pelo cozinheiro do duque Lévis-Mirepoix, no século XVIII. A primeira receita que utiliza […]
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Você já deve ter provado uma farofa parecida, mas nada tão boa como esta de castanhas. Receita do chef João Belezia, da João Belezia Gastronomia
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Não é exatamente o molho “à belle meuniére”, mas vai muito bem ! Receita e foto do site de Lucilia Diniz. Se preferir o peixe “À Belle Meuniére” mesmo, clique aqui. O Le Chef tem muitas opções.
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Receita executada e aprovadíssima pelo Le Chef ! Experimente. Gelado já é bom, mas vale até uns 15 segundinhos no microondas.
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Prove esta deliciosa sopa cremosa. É simplesmente deliciosa e revigorante !
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Este é um prato mais que delicioso. E APROVADO PELO LE CHEF !!!! Imagem: Renzo Grosso/Le Chef
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Aprovadíssima pelo Le Chef. Prove você também.
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