Brigadeiro de Abacate

Não se engane: É uma versão não muito vegana do delicioso doce brasileiro.

Bolo de canela da Dona do Pedaço

Na vida real, as delícias feitas por Maria, da novela “A dona do Pedaço”, são produzidas por Renata Frioli e a equipe da Bolo à Toa.  A rede, aberta na cidade de São Paulo desde 2011, foi quem forneceu e preparou o bolo de canela tão desejado na novela. “É um bolo com especiarias ideal […]

Rabada com Polenta e Agrião do Farofa Paulista

Esse é o PF perfeito: rabada com agrião.  E bota a polenta nisso que fica ainda melhor ! Receita do Farofa Paulista  

Molho Su

Este molho é usado para fazer o arroz de sushi (ou Shari).  

Brigadeiro De Chocolate Caseiro

Receita do chef Fellipe Zanuto, do Hospedaria.

Brigadeiro do Fairmont

Receita da chef-pâtissière Letícia Cruz, do hotel Fairmont, do Rio de Janeiro.

Concha ou Panqueca de Tapioca

Aprenda a fazer a concha de tapioca que você vai usar em muitas receitas do Le Chef.

Torta De Pernil

Sugestão da chef Roberta Julião, do Da Feira ao Baile Café. A torta de pernil é tão gostosa quanto a iguaria assada e ainda leva frutas, legumes, condimentos e vinho branco no preparo do recheio. A receita a seguir serve 25 fatias e é feita em 8 horas, além das 24h para marinar. Aproveite e […]

Bacalhau Ao Forno Com Tomate-Cereja

Ótima pedida para o jantar ou almoço de Natal, esta receita de bacalhau ao forno com tomate-cereja sugerida pelo chef veneziano Rudy Bovo, do Nido Ristorante, além do tomate-cereja leva azeitonas, alecrim e batatas “ao murro”.  

Estrogonofe De Carne Da Jú

Dizem que a receita é russa, mas o brasileiro fez algumas modificações nela. Uma das versões, diz que a receita foi criada  por um chef francês que trabalhava para a família russa Stroganov (ou Strogonov).  Daí a versão abrasileirada.

Peru Natalino

Mais uma receita que não pode faltar no Natal.

Todos os direitos reservados © 1998-2024 - Le Chef