Rabada Com Batata E Agrião

Muito saborosa, a rabada é um prato muito bem servido com a companhia das batatas e do agrião.

Petiscos de Queijo Coalho e Tapioca

Tapioca e queijo coalho: os queridinhos de qualquer festa junina…  ou qualquer festa também.

Charutinho Caipira

Feita com folhas de couve.  Para diabéticos ou não. A receita é da Sociedade Brasileira de Diabetes https://www.diabetes.org.br Imagem: Internet  

Empadinhas de Milho

Uma delícia de aperitivo bem brasileiro.

Farofa de Carne de Jacaré

Carne de caça numa deliciosa farofa.  Bem Brasileira !

Camarão Com Crosta de Tapioca

Receita do restaurante Mauá, do Museu de Arte do Rio de Janeiro, Foto: Sérgio Pagano  

Pé de Moleque de Macadâmia

Indispensável nas festas Juninas ou a qualquer hora.

Polpa de Juçara – ou Açaí – Com Banana

Em Outubro tem a tradicional Festa da Juçara, que já entrou para o calendário cultural de São Luís do Maranhão. Em 2018, o evento vendeu mais de 10 mil litros de polpa da fruta por dia. Em 2019, com o slogan “Festa da Juçara: a maior do Brasil”, espera-se que os números sejam ainda maiores. […]

Dadinhos de Tapioca

Essa é uma forma de apresentar a nossa tapioca de um jeito diferente, sem frituras, como a receita original oferecida nos barzinhos e geralmente acompanhadas de cervejinha… Por Taise Spolti  

Moqueca Maranhense Sem Peixe

É moqueca sim, mas sem o peixe.  

Curau de Milho

De Norte a Sul, o milho, cuja colheita coincide com a época das festas juninas, pauta boa parte das receitas consumidas nessa época. Mas as variações são muitas. “O creme de milho que no Sudeste é chamado de curau, no Rio Grande do Norte é conhecido como canjica.  Em outros lugares, é o jimbelê”, conta […]

Maçã Do Amor De Beijinho Com Calda De Chocolate E Granulado

Mais um petisco para festa junina ou a qualquer época. Um doce conhecido no mundo todo, mas com sotaque brasileiro.  

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