Cozinhe a massa em uma panela com água fervente e salgada

Aqueça o azeite numa frigideira, junte pimenta e cozinhe mexendo por três minutos

Junte os tomates e cozinhe mexendo por quatro minutos ou até começarem a soltar o líquido

Acrescente o alho e cozinhe mexendo por 30 segundos, ponha as raspas e o suco de limão e mexa rapidamente

Tire a panela do fogo, acrescente a manteiga e mexa

Escorra a massa quando estiver cozida ‘al dente’ e reserve uma concha de água da fervura

Despeje a massa na frigideira e volte ao fogo

Adicione o atum, as alcaparras e as azeitonas. Prove o sal.

Despeja a água do cozimento da massa na panela e mexa.

Coloque tudo numa travessa e sirva.

Imagem: Renzo Grosso