Tempere o frango e grelhe.  Pode ser numa frigideira com um fio de óleo.

Passe no farelo de trigo para empanar.

Colocar o queijo por cima.  Reserve.

Refogue o tomate e a cebola no óleo para fazer o molho e coloque sobre o queijo.

Leve ao forno para derreter o queijo e está pronto !

DICA: 

Se quiser, salpique um pouco de parmesão ralado por cima antes de levar ao forno.