Coloque o feijão de molho em água fria na véspera

Leve ao fogo em panela de pressão, com água 2 dedos acima dos grãos

Junte a cebola inteira, os tomates, o maço de salsinha, o toucinho e o vinho

Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 35 minutos ou até que o feijão branco esteja cozido

Doure, à parte, a costela e a linguiça no óleo

Retire os dois e reserve quente

Adicione o frango no mesmo óleo e doure por igual, acrescente as cebolas em rodelas e os tabletes de tempero dissolvidos em 1/2 xícara de chá de água quente

Junte a costela e a linguiça reservadas e cozinhe por cerca de 5 minutos

Retire o maço de salsinha, misture o feijão branco e as carnes e cozinhe, em fogo baixo, por cerca de 15 minutos ou até que o frango esteja macio

Acrescente o salsichão e cozinhe por mais 10 minutos

Sirva quente acompanhado de arroz branco