Na batedeira coloque 1 ovo, 2 gema e bata até dobrar de volume.

Desligue a batedeira, adicione 400 gramas de doce de leite e bata por 2 minutos. Desligue a batedeira, mexa com uma espátula e bata novamente por mais 2 minutos.

Com a batedeira desligada, vá acrescentando 20 gramas de farinha de trigo enquanto mexe com uma espátula. Mexa até a massa ficar homogênea e transfira para 4 forminhas de 5 centímetros de altura X 4 centímetros de diâmetro no fundo e 7 centímetros de diâmetro de boca, untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar. Retire o excesso de açúcar da forminha.

Leve na air fryer preaquecida a 180 graus Célsius e asse por 7 minutos.

Retire da air fryer, deixe amornar por 1 minuto, desenforme em um prato e sirva com sorvete.

Imagem: Youtube