Sabor divino deste molho com a maciez sem igual do filé-mignon.
Sabor divino deste molho com a maciez sem igual do filé-mignon.
Tempere o filé com sal e pimenta do reino
Com uma frigideira bem quente, sele todo o filé
Passe uma colher de mostarda em toda a carne e embrulhe com papel alumínio.
Leve ao forno (dentro de uma assadeira) por 15 minutos. Reserve.
Enquanto isso, corte a cebola em anéis e refogue numa frigideira com um fio de azeite.
Acrescente pimenta-do-reino, o shoyu e o açúcar e mexa bem.
Acrescente uma colher de mostarda e a água e continue mexendo
Reduz até o molho ficar mais consistente.
Fatie a carne e passe novamente pela frigideira, caso prefira a carne mais bem passada.
Despeje o molho ainda quente sobre as fatias
DICA:
Você pode fazer esse molho para servir com frango ou carnes suínas também.
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