Fígado Bovino Ao Vinho Tinto Suave de Lampião

Fígado Bovino Ao Vinho Tinto Suave de Lampião

Dizem que este era o prato favorito de Lampião, o Rei do Cangaço. E é muito simples de fazer.

Ingredientes

700 g de fígado bovino em tiras;
2 cebolas médias em pétalas;
3 dentes de alho pequeno;
10 g de gengibre;
70 ml de vinho tinto suave;
Sal (quanto basta);
1 colher de sopa de azeite;
2 pitadas de tempero seco.

Etapas

Passo 1
Em uma frigideira antiaderente adicione o fio de azeite e, após esquentar bastante a panela, acrescente o fígado bovino.
Passo 2
Após o fígado ficar selado, junte as cebolas, o alho picado e o gengibre ralado, e mexa para incorporar todos os ingredientes.
Passo 3
Após 7 minutos de fritura, adicione o vinho tinto para aromatizar o fígado e não mexa – espere o álcool evaporar.

Imagem: TV Cabo Branco/PB

Créditos da receita/fotos: divulgação/Internet/Le Chef

Etiquetas das Receitas: alimenta, carne, chef, comida, comidacaseira, cozinha, culinariasaudavel, delicia, foodie, gastronomia, gastronomy, ifood, regional, restaurantes, saudavel

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