Em um recipiente, coloque a farinha, a manteiga ou margarina, clara do ovo, parmesão, sal e fermento e misture até obter uma massa lisa e homogênea.

Coloque no recipiente que irá levar a air-fryer, deixando em uma espessura de 1 cm.

Acrescente o recheio já misturado e cubra com uma camada de massa. Aperte as laterais para fechar o empadão.

Misture a gema com um fio de azeite e pincele sobre o conteúdo do recipiente.

Leve a cesta da air-fryer e programe por 25 minutos à 200º. Deixe até ficar bem douradinho.

Obs: Espere esfriar para cortar, senão vai despedaçar.