Para preparar Gemas Curadas, você só vai precisar de alguns ingredientes, geladeira e tempo (são 4 dias de preparo e descanso). Depois de prontas, podem ser usadas em lascas, desmanchadas ou raladas, podendo até ser usada como substituto do queijo ralado em uma massa. As gemas duram bem por até 1 mês em geladeira, lembrando […]

Por Renzo Grosso

Esta receita não é apenas para o chutney, mas também para você montar um canapé à base de pepinos. Muito simples de fazer e delicioso. Prove. Receita de Neka Menna Barreto, da Neka Gastronomia Foto: Elisa Correa/Editora Globo

Por lechef

O Piauí é um dos maiores produtores de caju do Brasil. E na gastronomia não poderia faltar essa fruta que faz parte de uma sobremesa bem típica: o doce de caju. O seu preparo é simples.

Por lechef

Se funciona ou não para o sistema imunológico, eu não sei.  Mas é delicioso.  Pelo sim, pelo não… Receita da Bella Falconi

Por lechef

“Piauiense é comedor de carne de bode”. Essa é a expressão popular de como os outros estados do Nordeste referem-se aos piauienses. Isso porque o bode é parte essencial da gastronomia do Piauí. Na culinária, a carne de bode é servida assada, mas principalmente cozida, com leite coco. E há uma cidade, chamada Batalha, que […]

Por lechef

No Piauí, carne de sol é a carne bovina que é preparada com sal e depois exposta ao sol para secar. Muitos a confundem com a carne seca, que é encontrada em outras partes do Brasil. Mas não é a mesma coisa! A carne de sol não leva tanto sal como a carne seca e, […]

Por lechef

A picanha pode ficar com aquele gostinho especial mesmo fora da churrasqueira.   No “Mais Você”, Ana Maria Braga ensinou a fazer esta deliciosa carne na frigideira. Ela pode ser servida com farofa defumada e vinagrete.

Por lechef

Com ou sem preguiça, você vai adorar essa receita. Um prato com preparo bem diferente, que você não vai acreditar que vai dar certo e, no final, sai uma sobremesa deliciosa. Autor: Manga com Pimenta

Por lechef

A sempre deliciosa carne de siri muito bem acompanhada com leite de coco, arroz e purê.

Por lechef

Aqui vão duas receitas de broa polonesa. Preste atenção para não confundir as receitas com os modos de preparo. A “Receita I” é muito mais simples. A “Receita II” é bem mais elaborada e exige mais tempo de preparo. Fique com a primeira.

Por Renzo Grosso

Também comida de boteco, sarapatel é preparado com rim de porco cozido com bastante tempero. Assim como a panelada, farinha e pimenta para acompanhar deixam esse prato bem irresistível. O sarapatel, conhecido como “sarrabulho” em algumas regiões, é um prato típico da culinária nordestina, preparado com tripas e outras vísceras de porco, além de sangue […]

Por Renzo Grosso

O doce mais brasileiro de todos.  E o mais gostoso, agora com nozes !!!!

Por lechef