A sempre deliciosa carne de siri muito bem acompanhada com leite de coco, arroz e purê.
A sempre deliciosa carne de siri muito bem acompanhada com leite de coco, arroz e purê.
Coloque o azeite numa panela, a cebola e o pimentão
Leve ao fogo médio
Quando a cebola murchar, acrescente o siri e mexa
Coloque o caldo de peixada/camarão, o molho de tomate
Adicione as batatas cortadas em pedaços médios e um pouco de água fervente para ajudar no cozimento
Quando as batatas estiverem cozidas, acrescente o coentro a cebolinha e o leite de coco, sal a gosto e deixe por 2 minutos no fogo
Tampe para apurar o gosto por 5 minutos
Regue com azeite e sirva
Sugestão de acompanhamento: arroz branco ou farofa crocante e purê (se não colocar batatas)
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