Misture o biscoito triturado com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida.

Forre o fundo de uma forma de fundo removível, pressionando bem para compactar.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos para firmar.

No liquidificador, bata a ricota, os ovos, o mel, o iogurte e a baunilha até obter um creme liso.

Adicione a farinha e o fermento e misture bem.

Despeje o creme sobre a base de biscoito já assada.

Salpique as amêndoas laminadas por cima.

Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até dourar levemente.

Deixe esfriar antes de desenformar.

Sirva com um fio extra de mel por cima.

Imagem ilustrativa criada com IA.