Em uma tigela, misture as ervas com a ricota, o iogurte e o sal.

Separe as partes dos pães (a parte de cima da parte de baixo). Na parte inferior, arrume o creme de ricota, as fatias de peito de peru e, por cima, as folhas de agrião.

Cubra com a parte superior do pão.

Fatie o sanduíche e sirva.