Delicioso pão caseiro!

Durante o mês do Ramadã na Turquia, as padarias se apressam para fazer um pão pita conhecido como “Ramazan pidesi”, que você não encontrará o resto do ano. É feito com farinha de trigo com fermento e coberto com sementes, apresentando um característico desenho de trama na parte superior.

O pidesi de Ramadã é tradicionalmente servido para as refeições iftar (refeição da noite com a qual se quebra o jejum diário durante o mês islâmico do Ramadã) e sahur (Suhur, Sahur, Suhoor, Sahari, Sahri, ou Sehri ).

 

Receita da Eline Prando