Cozinhe o feijão e depois amasse;

Misture a salsinha, a cebolinha e reserve;

Em um recipiente, misture os ovos, a mandioca ralada, o açúcar, sal, fermento e a banha;

Adicione a farinha de trigo aos poucos;

Coloque a massa na bancada e amasse até ela desgrudar da mão;

Em seguida, deixe a massa descansar por 40 minutos;

Separe a massaem bolinhas. Abra e adicione o recheio. Feche no formato semelhante ao de pastel;

Reserve para a massa crescer mais um pouco;

Na panela com óleo, coloque um pedaço da massa para ver a temperatura. Se estiver bem quente, já pode começar a fritura;

Vire os bolinhos por cerca de 5 a 10 minutos para que não fiquem crus por dentro. Frite até dourar e sirva.