Descasque as mangas e corte-as em cubinhos.
Reserve.
Dissolva a gelatina conforme as instruções do fabricante.
Deixe esfriar.
Bata as mangas no liquidificador com o açúcar, até que obtenha a consistência de um purê.
Reserve.
Bata o creme de leite até o ponto de chantilly.
Misture o purê feito com as mangas e o açúcar com o creme de leite batido, delicadamente, até estar bem incorporado.
Coloque em uma vasilha grande, levando à geladeira por 4 horas ou até estar firme.
Sirva gelado.