Pique a cebola e caramelize.

Pique o bacon, frite e reserve a gordura.

Pique o alho e a salsinha.

Misture a manteiga com a cebola caramelizada, o bacon, o alho e a salsinha. Enrole em plástico-filme e leve à geladeira.

Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino, e sele na frigideira.

Corte discos da manteiga temperada, coloque sobre os bifes e doure com o maçarico. Se não tiver maçarico, deixe a manteiga a temperatura ambiente e coloque sobre os bifes.

Grelhe a cenoura, o brócolis, o tomate-cereja e as batatinhas na manteiga temperada.

Sirva em seguida.