Esse doce árabe (Sírio) de semolina e coco fresco é uma opção saborosa e diferente do restaurante Jamile, de São Paulo, comandado pelo chef Henrique Fogaça.
A receita foi criada pela mãe de um dos sócios, chamada Jamile (que é o nome do restaurante).
Coloque o leite para ferver e reserve.
Em uma tigela, peneire o açúcar e a semolina. Em seguida, acrescente fermento e coco.
Unte a forma com a manteiga. Faça o mesmo com o tahine.
Por último, junte o leite fervido com os ingredientes secos e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.
Coloque tudo em uma panela e leve ao fogo baixo (ao mesmo tempo que o bolo fica no forno).
Quando estiver pronto, despeje a calda sobre o bolo ainda quente e sirva!
Imagem: Pinterest
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