Misture as gemas com o doce de leite em uma panela.

Leve ao fogo baixo e mexendo sem parar, cozinhe até dar uma leve engrossada (aproximadamente 10 minutos).

Espere esfriar e enquanto isso bata na batedeira o creme de leite fresco até atingir ponto de chantilly.

Misture cuidadosamente (com uma espátula) o creme de leite batido com o creme de doce de leite totalmente frio.

Coloque um pouco de calda de caramelo nas laterais internas das taças.

Despeje um pouco de mousse em cada taça e leve para gelar por no mínimo 5 horas antes de servir.

Decore com aranha de plástico ou faça com azeitonas pretas.