Hidrate as tâmaras por 30 minutos.

Bata as avelãs no liquidificador até formar uma farinha.

Acrescente as tâmaras hidratadas, o cacau e a canela.

Bata até formar um creme.

Se necessário, acrescente um pouco da água usada na hidratação das tâmaras para ajudar a processar.

Misture todos os ingredientes, exceto o azeite.

Unte uma frigideira com azeite.

Faça discos com a massa do crepe, cozinhando dos dois lados.

Recheie o crepe com o creme.

Se desejar, adicione frutas picadas.